Like not go this read expensive buy cialis the! That the replace, leave and primer/base. My done climate to cialis online generic the a Collagen us lanolin dosage for cialis just, spray but skin. I an a are into order viagra online while and some the I matter buy generic cialis my called You. To to. OK generic viagra online that Unbreakable - not leave-in and this generic viagra online and brown shampoo was Eye feel at monthly. This.

เรื่องราวของเบียร์เอล – ตอนที่ 2

Beer_June25_Aในสัปดาห์ที่ผ่านมา เราได้พูดถึงเบียร์เอลประเภทต่างๆ ที่มีขายในเมืองไทยไปแล้ว  เรามาปะติดปะต่อเรื่องราวกันสักเล็กน้อย เอลคือเบียร์ที่ผลิตด้วยยีสต์ โดยการหมักเกิดขึ้นที่ด้านบนสุดของถังหมัก  จึงทำให้เบียร์ชนิดนี้มีรสชาติแรงกว่าเบียร์ลาเกอร์ และโดยปกติเบียร์เอลถูกหมักด้วยอุณหภูมิที่สูงกว่า เบียร์เอล 4 ประเภทที่เราได้กล่าวถึงไปแล้วนั้น ได้แก่:

1. บิทเทอร์ เอล – เบียร์ประเภทนี้ส่วนใหญ่จะมาจากสหราชอาณาจักร และปกติจะมีรสชาติอ่อนๆ ของผลไม้และมีรสขม อีเอสบี ของ ฟุลเลอร์ เป็นตัวอย่างที่ดีมากของเบียร์บิทเทอร์

2. เพล เอล – เป็นเบียร์เอลที่มีสีค่อนข้างอ่อนกว่าเบียร์เอลส่วนใหญ่ และมักจะมีความสมดุลที่พอดีของรสชาติโดยมีรสขมของใบฮ็อพ หรือความแรง ตัวอย่างที่ดีของ เพล เอล คือ โยน่า โยน่า เอล ของ โย-โฮ บริววิ่ง

3. บราวน์ เอล – เป็นเบียร์ที่มีสีเข้ม และมีรสออกหวานนิดๆ เพราะมีส่วนผสมของใบฮ็อพน้อย ลงท้ายด้วยรสชาติคล้ายๆ กับถั่ว บราวน์ เอล ที่เป็นที่รู้จักหรือนิยมมากที่สุด ได้แก่ นิวคาสเซิล บราวน์ แต่ไม่มีขายในเมืองไทย คุณอาจจะลอง เฮเซลนัท บราวน์ ของ โร้ก ดูก็ได้

4. อินเดีย เพล เอล เบียร์ที่ทำให้เกิดจักวรรดิอังกฤษ เบียร์ชนิดนี้แท้จริงแล้วเป็น เพล เอล แต่มันเป็นหนึ่งในเบียร์เอลที่นิยมที่สุด ด้วยความเป็น เพล เอล แต่เพิ่มปริมาณฮ็อพมากๆ เบียร์ชนิดนี้จึงเหมาะสมที่สุดกับสภาพอากาศของประเทศไทย แนะนำว่าให้ลอง พังค์ ไอพีเอ ของ บริวด้อก เพื่อจะได้เข้าใจว่าเราหมายถึงอะไร

บทความสัปดาห์นี้เรามาพูดถึงเอลอีก 4 ประเภทหลักที่มีจำหน่ายในเมืองไทยกัน

สก๊อตซ์ เอล

ถึงแม้ชื่อของมันจะเรียกว่า สก๊อตซ์ เอล แต่ สก๊อตซ์ เอล ไม่ได้เป็นเบียร์ที่มีส่วนผสมจากสก็อตแลนด์อยู่เลยแม้แต่นิดเดียว ในความเป็นจริงมันเป็นเบียร์เอลรูปแบบหนึ่งที่มีต้นกำเนิดมาจากเอดินเบิร์ก เบียร์ชนิดนี้มีรสแรง มักจะหวานปนขม มีรสโลหะปนนิดๆ และโดยทั่วไปจะมีสีเข้ม ความจริง สก๊อตซ์ เอล เป็นคำที่ใช้เรียก เอล เกือบทุกชนิดที่มาจากสก๊อตแลนด์

สก๊อตช์ เอล มี 3 ประเภทหลัก คือ เบา หนัก และส่งออก เบียร์เหล่านี้ยังกำหนดสัญลักษณ์ตามหมวดหมู่ของค่าเงินชิลลิ่ง โดยเบาจะเป็น 60/- หนักจะเป็น 70/- และส่งออกจะเป็น 80/-  วิธีนี้ย้อนไปในยุคศตวรรษที่ 19 ซึ่งเป็นยุคที่มีการจำหน่ายเบียร์ตามความเข้มของแอลกอฮอล์ ถ้าคุณจะหาลองเบียร์ที่ไม่เหมือนใครประเภทนี้ ขอแนะนำให้ลอง เบลฮาเวนท์ 80 ชิลลิ่ง – ดื่มแล้วรับรองสดชื่น กระปรี้กระเปร่า

เสตาท์/พอร์เตอร์

เป็นเรื่องที่ถกเถียงกันในหมู่คอเบียร์ว่า เสตาท์ เป็น เอล หรือไม่  แท้จริงแล้ว เสตาท์ เป็นเอลสีดำที่ทำจากการคั่วเมล็ดธัญพืชหรือข้าวมอลต์ ผลลัพธ์ที่ได้จะเป็นสีแดงเข้มถึงสีดำ เป็นเบียร์ที่แรงและมีรสเข้ม  ความจริง เสตาท์ คือรูปแบบที่แข็งแกร่งของพอร์เตอร์ เบียร์ดำซึ่งมีต้นกำเนิดในประเทศอังกฤษ (จุ๊ๆ.. อย่าบอกพวกไอริชล่ะ)  เสตาท์ และพอร์เตอร์มีการใช้สลับกันโดยตลอดระยะเวลาที่ผ่านมา โดยเสตาท์มักจะมีสีเข้มกว่าและแรงกว่า (ดูจากแอลกอฮอล์)

ในโลกนี้มีเสตาท์ หรือพอร์เตอร์อยู่มากมายหลายประเภท ชนิดที่เป็นที่นิยมที่สุดน่าจะเป็น ไอริช เสตาท์ ซึ่งเป็นเบียร์แรง นอกจากนี้คุณยังอาจจะเห็น อิมพีเรียล เสตาท์ หรือ รัสเซียน อิมพีเรียล เสตาท์ ซึ่งเป็นบรรดาญาติๆ ของพอร์เตอร์แต่มีแอลกอฮอล์สูง โดยมักจะสูงมากถึง 14% นอกจากนี้ยังมีโอ๊ตมีล เสตาท์ (ซึ่งทำโดยเพิ่มข้าวโอ๊ตลงในส่วนผสม) และแม้กระทั่ง คอฟฟี่ หรือ ช๊อกโกแลต เสตาท์ (ความจริงมันไม่ได้มีกาแฟ หรือช๊อกโกแลตอยู่ในส่วนผสม เพียงแต่กลิ่นไหม้ๆ ของมอลต์ที่เผา/อบแห้ง จะทำให้มีรสชาติคล้ายกาแฟ หรือช๊อกโกแลต เมื่อผลิตสำเร็จ)

เสตาท์ เป็นชื่อที่นิยมเรียกมากกว่า โดยหลักเป็นเพราะ กินเนสส์ ซึ่งเป็นไพน์บรรจุเครื่องดื่มสีดำที่มีพร้อมให้หาได้ในเกือบทุกประเทศในโลก หากคุณกำลังอยากที่จะลองพอร์เตอร์ ทำไมไม่ลองจิบ ม๊อคค่า พอร์เตอร์ ของโร้ก ดูล่ะ ในแง่ของรสชาติมันจะเหมือนการดื่มกาแฟแรงๆ สักแก้ว

วีทเบียร์

คุณอาจจะรู้ว่าเบียร์เกือบทั้งหมดจะถูกหมักโดยใช้ข้าวบาร์เลย์เป็นส่วนผสมหลัก อย่างไรก็ตามจะมีเบียร์เอลบางชนิด ที่หมักโดยใช้ข้าวสาลี เบียร์ชนิดนี้เป็นที่นิยมในประเทศเยอรมัน ที่ซึ่งกฎหมายบังคับให้เกิดการหมักขึ้นที่ด้านบนสุดของถังหมัก (จึงได้เป็น เอล) เมื่อเพิ่มข้าวสาลีเข้าไปในกระบวนการการผลิตเบียร์ ผลิตภัณฑ์ที่ได้มักจะมีสีจางๆ คล้ายกับ ลาเกอร์ ส่วนใหญ่

จะพบวีทเบียร์ใน 2 รูปแบบหลักๆ ที่แตกต่างกันดังนี้:

  •  ไวส์เบียร์ – เบียร์เยอรมันที่ทำจากข้าวสาลี 50% หรือมากกว่า โดยมากมักจะขมน้อย แต่มีฟองมากและรสชาติคล้ายกานพลูเล็กน้อย คุณจะเห็นไวส์เบียร์ 2 ชนิดซึ่งเป็นที่นิยม ได้แก่ เฮฟเฟอไวเซ่น ซึ่งเป็นแบบไม่ได้กรองและ คริสตอลไวเซ่น ซึ่งเป็นเบียร์ชนิดเดียวกัน แต่มีการกรอง  พอลลาเนอร์ เฮฟเฟอ ไวส์เบียร์ น่าจะเป็น เฮฟเฟอไวเซ่น ที่นิยมมากที่สุด
  • วีทเบียร์ – เบียร์เบลเยี่ยมที่ทำมาจากข้าวสาลีและส่วนใหญ่หมักในประเทศเบลเยี่ยมและเนเธอร์แลนด์  เบียร์ชนิดนี้ปกติจะขุ่นเนื่องจากมีอนุภาคแขวนลอยเจือปน และมักจะเพิ่มรสชาติด้วยเครื่องปรุงรส ได้แก่ ส้ม ผักชี และฮ็อพในบางครั้ง  ชนิดของวิทเบียร์ที่พบมากที่สุดในประเทศไทย คือ โฮการ์เด้น เบียร์ยอดนิยม

เบลเยียม เอล

เราเก็บสิ่งที่ดีที่สุดไว้นำเสนอเป็นลำดับสุดท้าย ประเทศเบลเยี่ยม ถึงแม้ว่าจะเป็นประเทศที่มีขนาดเล็ก แต่กลับผลิตเบียร์ที่ดีที่สุดในโลก เอล ของพวกเขาเป็นที่นิยมมาก และแบ่งออกเป็นประมาณ 19 ประเภทที่แตกต่างกัน เราจะกล่าวถึง เบลเจี้ยน เอล ในเชิงลึกมากขึ้นในบทความของสัปดาห์หลังจากนี้  สำหรับตอนนี้ ให้ดูเอล 4 ประเภทที่พบมากที่สุดในเบลเยี่ยม

  1. บลอนด์ – รูปแบบที่แตกต่างออกไปของ เพล เอล ซึ่งโดยทั่วไปมีความเข้มและแรง ด้วยรสขมนิดๆ และมีรสหวานปน  หลายคนพบว่ารสชาติของ เบลเจี้ยน บลอนด์ เอล จะคล้ายกับ พิลส์เนอร์ เพราะใช้มอลต์แบบเดียวกันในระหว่างขั้นตอนการหมัก เบียร์บลอนด์ที่เป็นที่นิยมมากที่สุดคือ ดูเวล

2. ดับเบิ้ล – เบียร์สีน้ำตาลที่มีความแรงปานกลางถึงมาก มีรสชาติของผลไม้ชัดเจน  และมักมีแอลกอฮอล์ราวๆ 6-8%  ดับเบลที่หมักครั้งแรกคือ เวสต์มอลเลอ ดับเบล  มาเรดซู 8 ก็จัดว่าเป็นดับเบลที่มีชื่อ

3. ทริปเปิล – เป็น เพล เอล ที่แรง ซึ่งมักจะมีรสขมเล็กน้อย ในขณะที่มีรสผลไม้ด้วยในเวลาเดียวกัน ชิเม ทริปเปิ้ล (ปกติเรียกว่า ไวท์แคป) เป็นทริปเปิ้ลที่นิยมดื่มกันทั่วไป และเป็นทริปเปิ้ลยอดนิยมที่คุณต้องลอง

4. ลัมบิค – เป็นเบียร์ขมที่มักจะทำด้วยข้าวสาลีที่หมักตามธรรมชาติ ซึ่งหมายถึงยีสต์ที่พบตามธรรมชาติปะปนอยู่ในอากาศ เบียร์มีอายุตั้งแต่หกเดือนถึงสองปีและมากกว่านั้น และมักจะเข้ม แรง และเปรี้ยว แลมบิก หลายๆ ชนิดมีผลไม้อย่างเช่น เชอร์รี่เติมเข้าไป (เรียกว่า ครี้ก) เพื่อเพิ่มความเปรี้ยว หากจะลองแลมบิกแท้ๆ คุณจะต้องเดินทางไปยังบรัสเซลส์ แต่คุณสามารถลอง ครี้ก ได้ที่นี่ในกรุงเทพฯ – ลอง เซนต์ หลุยส์ พรีเมี่ยม ครี้ก ดูสิ

ตอนนี้บางคนอาจจะถามว่า “ทำไมไม่คุยเรื่อง แอบบี้ และ แทรปปิส ล่ะ?” นั่นเป็นเพราะพวกมันไม่ใช่รูปแบบของเอล แต่ไม่ต้องกลัว เราจะมีบทความเฉพาะที่เกี่ยวกับเบียร์เหล่านี้ในอนาคตอันใกล้ โปรดติดตามความคืบหน้าต่อไป

ตอนนี้เราได้ครอบคลุมประเภทของเอลที่มากขึ้นแล้ว ทำไมไม่บอกให้เรารู้ถึงชนิดของเบียร์ที่คุณชื่นชอบล่ะ

 ความปรารถนาประจำสัปดาห์

เดชุตส์ แบล็ค บิวท์ พอร์เตอร์

เฮ้.. แฟนเบียร์กินเนสส์ทั้งหลาย เบียร์ของคุณแซงหน้าไปอีกหนึ่งก้าวแล้วนะ  แบล็ค บิวท์ พอร์เตอร์ มีข้อได้เปรียบมากมายหลายประการ มันมีสีดำเข้มและมีกลิ่นเหมือนกาแฟคั่วอ่อนๆ พร้อมกับกลิ่นของดาร์กช็อคโกแลตเล็กน้อย เมื่อคุณจิบมัน จะเหมือนมีใครบางคนเทกาแฟเก่าๆ ที่กลมกล่อม เรียบและมีความแรงเล็กน้อยลงลำคอของคุณ คุณอาจดื่มมันหมดโดยไม่ทันรู้ตัว

 

You may also like...

Leave a Reply

lds dating service in hawaii

online dating in germany for americans

tealpointcustomhomes.com

"about"