Like not go this read expensive buy cialis the! That the replace, leave and primer/base. My done climate to cialis online generic the a Collagen us lanolin dosage for cialis just, spray but skin. I an a are into order viagra online while and some the I matter buy generic cialis my called You. To to. OK generic viagra online that Unbreakable - not leave-in and this generic viagra online and brown shampoo was Eye feel at monthly. This.

การดื่มเบียร์แกล้มกับอาหารที่พบในกรุงเทพ – การเดินทางเพื่อแสวงหาในสองตอน (ภาคสอง)

ในบทความสัปดาห์ที่แล้วเราได้คุยกันว่าเบียร์สามารถเข้ากันได้ดีอย่างเหลือเชื่อกับอาหารแทบทุกประเภท และได้เจาะลึกไปถึงเบียร์แบบต่างๆ ที่สามารถเข้ากันได้ดีกับอาหารของหลายชาติในเอเชีย

สัปดาห์นี้เราจะมองทางทิศตะวันตกไปที่อาหารแบบต่างๆ ของทั้งยุโรปและอเมริกา ซึ่งสามารถพบได้ในประเทศไทย ที่จริงแล้วคุณจะพบคราฟท์เบียร์เยอะที่สุดในร้านอาหารประเภทนี้หลายร้าน หรือในร้านที่เสิร์ฟอาหารชนิดนี้

อาหารอเมริกัน

โอเค แล้วอาหารอเมริกันมันคืออะไรกันแน่ คือว่าเวลาหลายๆ คนนึกถึงอาหารอเมริกันก็ต้องนึกถึงแฮมเบอร์เกอร์ ฮ็อทด็อก สเต็ก พิซซ่า และปูติน (ที่จริงเป็นอาหารแคนาดา) ต่อไปนี้เป็นเบียร์ดีๆ ที่เข้ากันได้กับอาหารอเมริกัน:

  • สเตาท์ หรือ พอร์เตอร์ อย่าง เดชชุตส์ แบล็ค บิวท์ พอร์เตอร์
  • อเมริกัน ลาเกอร์ อย่าง เนอร์โบร นิว ยอร์ค ลาเกอร์
  • เพล เอล อย่าง ทัวทารา อาโอทีโรอา เพล เอล
  • ไอพีเอ อย่าง บริวด็อก ฮาร์ดคอร์ ไอพีเอ

อาหารอเมริกันเป็นหนึ่งในอาหารไม่กี่ประเภทจริงๆ ที่เข้ากันได้ดีกับเบียร์เกือบทุกสไตล์ คราวหน้าถ้าคุณสั่งแฮมเบอร์เกอร์ธรรมดาๆ แบบดั้งเดิมสักชิ้นก็เอาเลย ลองอะไรใหม่ๆ ดู! ครั้งหนึ่งนานมาแล้วผมเคยดื่มวานิลลาสเตาท์ที่เก็บไว้ในถังไม้ใส่เบอร์เบิร์นของ จิม บีม นานถึง 6 เดือน แกล้มกับเบอร์เกอร์ และพอจับคู่กันแล้วปรากฏว่ามันไร้เทียมทานเลยทีเดียว!

อาหารอังกฤษ

โอเค คือว่าอังกฤษก็ไม่ได้เป็นที่รู้จักอย่างแพร่หลายว่ามีอิทธิพลในด้านอาหาร แต่ก็มีผับจำนวนหนึ่งที่นี่ที่พบว่าเป็นผับอาหารที่ยอดเยี่ยม อาหารอังกฤษที่พบที่นี่จะเข้ากันได้ดีกับ:

  • สเตาท์ อย่าง กินเนส
  • บิทเทอร์ เอล อย่าง ลอนดอน ไพรด์ ของ ฟุลเลอร์
  • เพล เอล อย่าง เด้ด โพนี่ คลับ ของ บริวด็อก
  • เบลเจี้ยน เอล อย่าง บลองช์ เดอ นามิวร์

อาหารในผับดีๆ คู่กับกินเนสสักหนึ่งไพนท์เต็มๆ สามารถทำให้โลกนี้ยิ่งน่าอยู่ขึ้นอีกเป็นกอง

อาหารยุโรป

โอเค อาหารยุโรปก็ประมาณเดียวกันกับอาหารอย่างเอเชีย และคนส่วนใหญ่ก็คงไม่กล้าเอาอาหารอิตาเลียนมาจัดไว้ในกลุ่มเดียวกับอาหารฝรั่งเศส และถ้าเป็นอาหารเยอรมันก็ยิ่งแล้วใหญ่! ในประเทศไทย นี่คือสิ่งที่เกิดขึ้นจริงในร้านอาหารหลายร้าน และมันก็ได้ผลจริงๆ แม้จะเป็นเช่นนั้น เราจะแยกอาหารประเภทนี้เป็นสองหมวดหมู่:

เบียร์ที่ใช้ดื่มร่วมกับอาหารยุโรปตอนเหนือ

โอเค การแบ่งแยกยุโรปในลักษณะนี้ไม่ใช่เรื่องปกติ แต่ว่าเราก็ต้องเลือกทำไม่แบบใดก็แบบหนึ่ง เวลาเราพูดถึงยุโรปตอนเหนือเราจะหมายถึงประเทศในแถบสแกนดิเนเวีย เยอรมนี และแม้กระทั่งรัสเซีย อาหารที่มีแนวโน้มค่อนไปทางหนัก โดยมีแป้งอย่างมันฝรั่งและเน้นเนื้อสัตว์ในปริมาณมากในอาหารหลายรายการ ส่วนใหญ่เบียร์จะเป็นเครื่องดื่มหลักที่ใช้ดื่มแกล้มกับอาหารประเภทนี้ เบียร์ที่ได้รับความนิยม ได้แก่:

  • ยูโรเปียน ลาเกอร์ อย่าง ไฮเนเก้น
  • ดาร์ค วีท เบียร์ อย่าง ไวเฮนสเตฟาเนอร์ เฮอเฟอไวส์เบียร์ ดุงเคิล
  • เบลเจี้ยน บลอนด์ เอล อย่าง เพทรุส บลอนด์
  • เบลเจี้ยน ดับเบล อย่าง วอเตอร์ลู ดับเบิล

เบียร์กับอาหารยุโรปตอนใต้

เมื่อพูดถึงอาหารยุโรปตอนใต้ เราหมายถึงอาหารที่มาจากประเทศใหญ่ที่ผลิตไวน์คือ อิตาลี ฝรั่งเศส และสเปน อาหารเหล่านี้โดยทั่วไปจะต้องทานร่วมกับไวน์ ลองไปขอคนอิตาเลียนให้แนะนำเบียร์สำหรับดื่มแกล้มกับพาสต้าดูสิ เขาอาจจะเชิญคุณออกจากร้านเลยก็ได้ อย่างไรก็ตาม ยังมีเบียร์หลายชนิดที่ยอดเยี่ยมซึ่งเข้ากันได้กับอาหารเหล่านี้ เราสังเกตได้ว่าสามภาษาหลักที่เป็นภาษาโรแมนติกและอาหารของพวกเขาได้รับการนำเสนอเป็นอย่างดีในประเทศไทย ดังนั้นเราจึงแบ่งประเภทอาหารเสียหน่อย

อาหารอิตาเลียน

อาหารอิตาเลียนเป็นที่รู้จักโดยทั่วไปว่ามีความเต็มอิ่ม เป็นเนื้อเป็นหนัง แต่ก็ยังคงมีรสชาติที่อ่อนละมุน และมีแนวโน้มที่จะเสริมซึ่งกันและกัน ดังนั้นคุณควรจะลองเบียร์ในแบบต่อไปนี้:

  • อเมริกัน เพล ลาเกอร์ อย่าง โยน่า โยน่า เอล ของ โย-โฮ บริววิ่ง
  • เยอรมัน แฮลส์ หรือ ไมบ็อค อย่าง พอลลาเนอร์ ออริจินัล มุนช์เนอร์ แฮลส์
  • ลาเกอร์แบบไลท์ถึงเพล อย่าง มีน่าเบรีย 1846
  • มาร์เซ่น อย่าง เบอร์ร่า โรม่า แอมบราต้า

เคล็ดลับดีๆ ก็คือให้นึกถึงอาหารที่คุณกำลังจะรับประทาน และคิดว่าโดยทั่วไปไวน์ประเภทไหนจะเข้ากันได้ดีกับอาหารนั้น ถ้ามีคนแนะนำไวน์แรงๆ อย่าง บรูเนลโล่ ก็ให้เลือกเบียร์ที่มีรสชาติแรงขึ้น

อาหารฝรั่งเศส

อาหารฝรั่งเศสอาจจะจับคู่กับเบียร์ได้ยากหน่อย โดยเฉพาะเป็นเพราะว่าส่วนใหญ่ของอาหารชนิดนี้เข้ากันได้ดีเหลือเกินกับไวน์ชนิดเดียว แม้จะเป็นเช่นนั้นก็ไม่ได้หมายความว่าเป็นไปไม่ได้เลย และเบียร์ต่อไปนี้จะเข้ากันได้ดีกับอาหารฝรั่งเศสโดยส่วนใหญ่

  • เบลเจี้ยน เพล เอล อย่าง ปาล์ม
  • อินเดีย เพล เอล อย่าง โน้กเน โอ อินเดีย เพล เอล
  • แอมเบอร์ เอล อย่าง บริวด็อก 5am เซนต์
  • นอร์มังดี สไตล์ ไซเดอร์ อย่าง แอสพอล ไซเดอร์ ออร์แกนิค

เช่นเดียวกันอาหารอิตาเลียน ให้พยายามดูว่าไวน์ชนิดไหนที่แนะนำให้ดื่มคู่กับอาหารจานนี้ และเลือกเบียร์ในสไตล์ที่ให้รสชาติคล้ายคลึงกัน ตัวอย่างเช่น พินอ นัวร์ เป็นไวน์ที่ค่อนข้างอ่อน ดังนั้นถ้าเขาแนะนำไวน์ชนิดนี้ ก็ให้เลือกเบียร์ในสไตล์ที่อ่อนลง

อาหารสเปน

อาหารสเปนอาจเป็นอาหารรสเลิศ โดยเฉพาะถ้าคุณรับประทานคู่กับไวน์จากไร่องุ่นมากมายที่มีอยู่ทั่วประเทศ และที่เหมือนกันมากกับอีกสองประเทศก็คือ มันเป็นเครื่องดื่มที่คนชอบดื่มในอาหารมื้อเย็น แม้จะเป็นเช่นนั้น คุณก็ยังสามารถจับคู่กับเบียร์ในสไตล์ต่อไปนี้ได้

  • เบียร์มาเซ่น อย่าง วอลล์ แดมม์
  • เพล ลาเกอร์ อย่าง เอเค แดมม์
  • เพล เอล อย่าง คูเปอร์ส ออริจินัล เพล เอล
  • เบลเจี้ยน วิท เบียร์ อย่าง เนอร์โบร บรอยกุส สติกแมน วิท

สเปนก็เหมือนกันกับประเทศอื่นๆ ในยุโรปคือได้เห็นความนิยมที่เพิ่มขึ้นของผู้ผลิตเบียร์ในประเทศในการผลิตคราฟท์เบียร์คุณภาพระดับบน ซึ่งไม่เพียงนำเสนอประเทศเท่านั้น แต่ยังนำเสนออาหารด้วย

ฉันจำเป็นต้องเจาะจงดื่มเบียร์ประเภทหนึ่งคู่กับอาหารหรือไม่

บอกตามตรง เวลาที่เราจับคู่อาหารกับเบียร์หรือไวน์ ผู้เชี่ยวชาญและพวกบ้าเบียร์หลายคนจะยืนยันว่าเบียร์ประเภทหนึ่งจะดีที่สุดสำหรับอาหารจานหนึ่ง แม้มันจะจริงอยู่ว่าเบียร์หลายประเภทเมื่อดื่มร่วมกับอาหารประเภทหนึ่งจะมีรสชาติดีกว่าเมื่อเทียบกับอาหารประเภทอื่น  แต่คุณจะไม่ชอบมันอยู่ดีถ้าคุณไม่ชอบสไตล์ของเบียร์

ยกตัวอย่างเช่น ถ้าคุณไม่ชอบไอพีเอเอาเสียเลย แต่สั่งแกงเผ็ดมาและตัดสินใจลองดื่มไอพีเอกับแกงเผ็ดเพราะว่าปกติมันจะเข้ากันได้ดี คุณก็มีโอกาสมากที่จะยังไม่ชอบเบียร์นี้อยู่ดี

ดังนั้นเวลามีคนถามผมว่า “ฉันควรจะดื่มเบียร์ (หรือไวน์) ประเภทไหนคู่กับ X” โดยทั่วไปผมก็จะตอบว่าให้เลือกอะไรที่พวกเขาชอบ แต่จะแนะนำพวกเขาให้ลองอย่างอื่นที่คล้ายคลึงกัน สุดท้ายแล้ว นี่ควรเป็นเรื่องของการค้นหาเบียร์ใหม่ๆ ที่คุณชอบ!

ความปรารถนาประจำสัปดาห์

ทุกอย่างเกี่ยวกับบทความของสัปดาห์นี้

เช่นเดียวกับบทความของสัปดาห์ก่อน นั่นคือคุณจะพบเบียร์เหล่านี้ทั้งหมดบนเว็บไซต์ของเรา เอาเลย ลองสั่งเบียร์ประเภทใหม่ๆ และดื่มกับอาหารชนิดต่างๆ เพื่อดูว่าจับคู่กันแล้วเป็นอย่างไรบ้าง

You may also like...

Leave a Reply

lds dating service in hawaii

online dating in germany for americans

tealpointcustomhomes.com

"about"