Like not go this read expensive buy cialis the! That the replace, leave and primer/base. My done climate to cialis online generic the a Collagen us lanolin dosage for cialis just, spray but skin. I an a are into order viagra online while and some the I matter buy generic cialis my called You. To to. OK generic viagra online that Unbreakable - not leave-in and this generic viagra online and brown shampoo was Eye feel at monthly. This.

สเตาท์ กับ พอร์เตอร์ – เหมือนกันแต่แตกต่าง?

ในวันพฤหัสบดีที่ 16 มกราคม วิชเบียร์จะจัดให้มีการชิมเบียร์ครั้งแรกของปีที่ร้านสเว การชิมเบียร์ครั้งนี้จะเน้นไปที่เบียร์ดำจากผู้ผลิตเบียร์ในสหรัฐ, สก็อตแลนด์, อังกฤษ และแม้กระทั่งศรีลังกา จากเบียร์ห้าแบบที่เราจะชิมกันมีสี่แบบที่เป็นสเตาท์และพอร์เตอร์ที่นิยมกันมาช้านาน สำหรับนักดื่มส่วนใหญ่ สเตาท์เป็นหนึ่งในประเภทของเบียร์ที่รู้จักกันมากที่สุดซึ่งโดยส่วนใหญ่ก็เนื่องมาจากเบียร์กินเนสนั่นเอง ดูเหมือนจะมีความสับสนกันอยู่ว่า ระหว่าง

สเตาท์กับพอร์เตอร์นั้นมันแตกต่างกันอย่างไร หรือว่ามันมีหรือไม่มีความแตกต่างเลย

ในสัปดาห์นี้ เพื่อเป็นเกียรติแก่งานชิมเบียร์ครั้งแรกของปีที่เราจัดขึ้น เราจะมาคุยกันเรื่องสเตาท์และพอร์เตอร์ และดูว่าสองอย่างนี้มีความแตกต่างกันหรือไม่

สเตาท์คืออะไรกันแน่?

ในทุกวันนี้ เป็นที่ถกเถียงกันว่าสเตาท์คือเบียร์ที่นิยมมากกว่าเมื่อเทียบกันระหว่างเบียร์สองประเภทนี้ ลองขอให้นักดื่มคนไหนก็ได้บอกชื่อของสเตาท์มา พวกเขาก็น่าจะสามารถบอกได้สักสองสามชื่อ ซึ่งส่วนใหญ่ก็ต้องเอ่ยถึงเบียร์กินเนส โดยทั่วไปแล้วสเตาท์คือเบียร์ที่ผลิตโดยใช้ข้าวบาร์เลย์ที่เผาไฟมาแล้วใส่รวมกับฮ็อพ, น้ำ และยีสต์ การเผาข้าวบาร์เลย์จนกระทั่งเกือบเป็นสีดำทำให้เบียร์มีสีเข้มและรสแรง ซึ่งทำให้สเตาท์ส่วนใหญ่ปรากฏเป็นสีน้ำตาลเข้มจนถึงดำสนิท และมีรสแรงกว่าเบียร์ประเภทอื่นๆ ส่วนใหญ่

สเตาท์ยุคใหม่หลายแบบมีเปอร์เซนต์แอลกอฮอล์ที่ต่ำกว่าเอลหรือลาเกอร์ด้วยซ้ำไป แต่ปกติจะมีมอลต์อยู่มาก รสชาติและเนื้อสารเกือบจะเป็นครีม แน่นอนว่าในปัจจุบันมีสเตาท์ขายอยู่หลายประเภทที่แตกต่างกัน เราจะคุยถึงประเภทที่นิยมกันมากที่สุดในตอนท้ายของบทความนี้

พอร์เตอร์คืออะไรกันแน่?

ทั้งสเตาท์และพอร์เตอร์ต่างก็มีกำเนิดมาจากลอนดอน โดยที่พอร์เตอร์มีการผลิตและขายก่อนในช่วงต้นศตวรรษที่ 18 ผู้ผลิตพอร์เตอร์ก็คือบรรดาผับที่คนทำเบียร์เอาเอลที่ใหม่กว่าและอ่อนกว่ามาผสมกับเอลที่เก่ากว่าและแรงกว่าเพื่อทำให้เป็นเบียร์ที่ลูกค้าพอใจ ในช่วงครึ่งหลังของศตวรรษที่ 18 ผู้ผลิตเบียร์รายใหญ่จึงเริ่มที่จะผลิตเบียร์ที่เลียนแบบเบียร์ผสมในผับ ซึ่งก็คือพอร์เตอร์นั่นเอง

และที่เหมือนกับผู้ผลิตเบียร์สมัยใหม่ในวันนี้คือผู้ผลิตเบียร์เหล่านี้ได้สร้างเบียร์ที่มีความแรงแตกต่างกันออกไป พอร์เตอร์ที่เข้มสุดและแรงสุดเรียกว่าสเตาท์พอร์เตอร์ ในที่สุดคำว่าพอร์เตอร์ก็หายไปจากสเตาท์ จึงทำให้เกิดเบียร์อีกประเภทหนึ่งที่แยกออกมาต่างหาก

สเตาท์อย่างกินเนสซึ่งทำการตลาดอย่างหนัก ในที่สุดก็กลับกลายเป็นว่าได้รับความนิยมมากกว่า และพอร์เตอร์ก็ประมาณว่าหายสาบสูญไปเลยในครึ่งแรกของคริสต์ทศวรรษที่ 1900 ในยุคที่เบียร์เฟื่องฟูในสหรัฐและสหราชอาณาจักรจึงมีผู้นำพอร์เตอร์กลับมาอีกครั้งโดยมีสไตล์ที่แปลกใหม่และทันสมัยมากขึ้น ความจริงพอร์เตอร์หลายชนิดใช้ส่วนประกอบเดียวกันกับสเตาท์ และหลักการง่ายๆ ก็คือจะมีเนื้อสารและสีที่จางกว่า และปกติจะขมกว่าเพราะว่าใช้ฮ็อพในปริมาณมากกว่า

ถ้างั้นแล้วมันมีความแตกต่างกันไหม?

ตั้งแต่มีการฟื้นฟูพอร์เตอร์กลับมา ผู้ผลิตเบียร์ก็เริ่มทำการทดลองกับเบียร์ทั้งสองประเภท โดยมักจะทำพอร์เตอร์ที่สีเข้มเหมือนกับสเตาท์ หรือเข้มกว่าด้วยซ้ำไป หรือมีแม้กระทั่งสเตาท์ที่จางลง พูดถึงถ้าเทียบกัน และใกล้เคียงกับพอร์เตอร์แบบเก่ามากขึ้น

สิ่งนี้นำไปสู่การผสมผสานระหว่างเบียร์ทั้งสองแบบ ถ้าพูดในอีกแบบหนึ่งก็คือคำตอบของคำถามที่ว่า “อะไรคือความแตกต่างระหว่างสเตาท์และพอร์เตอร์?” ก็คือ มันเป็นอะไรก็ได้ที่คุณอยากให้เป็น เบียร์สองประเภทนี้ก็ประมาณว่าเหมือนเหมือนกัน ถ้าคุณจะต้องแยกพวกมันออกจากกันให้ได้ ก็บอกได้ว่า สเตาท์จะมีสีเข้มกว่าและแรงกว่า ส่วนพอร์เตอร์จะมีสีเข้ม คือเข้มกว่าเอลประเภทอื่นๆ แต่จางกว่าสเตาท์ และมีกลิ่นหอมกว่าเล็กน้อย

ประเภทของสเตาท์ทั่วไปมีอะไรบ้าง?

ให้ดูตามเว็บไซต์เกี่ยวกับเบียร์ รวมทั้งเว็บไซต์ของเราด้วย และคุณจะพบประเภทที่แตกต่างมากมายของสเตาท์ ต่อไปนี้เป็นประเภทของสเตาท์หกประเภทที่พบโดยทั่วไป

  1. พอร์เตอร์ ดังที่ได้กล่าวมาแล้วข้างต้น นี่คือเอลที่โดยทั่วไปจะมีสีอ่อนกว่าสเตาท์ประเภทอื่นๆ รสชาติอาจจะแตกต่างกันออกไป แต่ส่วนใหญ่แล้วก็จะไม่เข้มอย่างสเตาท์แบบอื่นๆ และมักจะขมกว่าเพราะว่าใช้ฮ็อพเยอะกว่า
  2. ไอริช สเตาท์ โดยทั่วไปจะเป็นดรายสเตาท์ที่มีรสชาติเข้มข้นเกือบจะเหมือนกาแฟ นี่เป็นสเตาท์ประเภทที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในโลก ซึ่งส่วนใหญ่ก็เนื่องมาจากเบียร์กินเนส
  3. อิมพีเรียล สเตาท์ เป็นสเตาท์ที่แรงมากและสีเข้มมาก ในช่วงเริ่มแรกผลิตให้กับศาลในรัสเซีย บ่อยครั้งที่เราเรียกมันว่า รัสเซียน อิมพีเรียล สเตาท์ก็เพราะสาเหตุนี้เอง สเตาท์ชนิดนี้ส่วนใหญ่จะมีปริมาณแอลกอฮอล์ที่สูง โดยมักจะสูงกว่า 9% ABV หากคุณไม่ชอบเบียร์แรงๆ แน่นอนว่านี่เป็นเบียร์ที่คุณควรจะอยู่ห่างไว้
  4. โอ๊ตมีล สเตาท์ สเตาท์เหล่านี้ผลิตโดยใช้ข้าวโอ๊ตเผา ซึ่งปกติจะเติมลงไปไม่เกิน 30% ในระหว่างกระบวนการหมักเบียร์ การเติมข้าวโอ๊ตจะทำให้ได้สเตาท์ที่มีเนื้อเนียน และในขณะเดียวกันก็หนาขึ้นด้วย เหมือนกับข้าวโอ๊ตต้มมาก ความจริงสเตาท์หลายชนิดจะไม่ได้มีรสชาติของข้าวโอ๊ตแรงนัก แต่บางชนิดจะมีรสชาติเหมือนเวลากินข้าวโอ๊ตนิดหน่อย
  5. ช็อกโกแลต สเตาท์ สเตาท์ที่มีรสชาติของดาร์กช็อกโกแลตอย่างแรงหรือแค่รู้สึกได้ นี่มักจะเป็นผลจากการใช้มอลต์สีเข้มที่เรียกว่าช็อกโกแลตมอลต์ มอลต์ชนิดนี้ถูกทำให้แห้งในเตาไฟจนกระทั่งมีสีเหมือนกับช็อกโกแลต และมักจะส่งผลทำให้มีรสชาติเหมือนช็อกโกแลตเล็กน้อย จากที่กล่าวมาทั้งหมด สเตาท์เหล่านี้มีชื่อเรียกว่าช็อกโกแลต สเตาท์ด้วย เพราะว่าผู้ผลิตเบียร์บางรายใส่ช็อกโกแลตลงไปในกระบวนการผลิตซึ่งช่วยเพิ่มรสชาติ
  6. คอฟฟี่ สเตาท์ สเตาท์เหล่านี้ผลิตโดยใช้ข้าวมอลต์ที่เผาจนสีเข้ม ซึ่งให้รสขมและฝาดเล็กน้อยคล้ายกับกาแฟ และเช่นเดียวกับช็อกโกแลตสเตาท์คือผู้ผลิตเบียร์สมัยใหม่หลายรายจะเติมกาแฟลงไปจริงๆ เพื่อเพิ่มรสชาติของเบียร์ให้มากขึ้นอีก บางรายถึงกับเติมครีมและน้ำตาลลงไปหรือส่วนประกอบทั่วไปอื่นๆ ที่ใช้ในเครื่องดื่มกาแฟอย่างเช่นมินต์

หากคุณกำลังหาสเตาท์ที่น่าสนใจมาลองดื่ม เข้าไปเลือกดูที่เว็บไซต์ของเราสิ

ความปรารถนาประจำสัปดาห์

งานชิมเบียร์ครั้งต่อไป!

แม้ว่านี่จะไม่ใช่เบียร์ แต่มันก็เกี่ยวกับเบียร์ มาเข้าร่วมกับเราในงานชิมเบียร์ครั้งต่อไปวันที่ 16 มกราคม ที่ร้านสเวในทองหล่อ เราจะมีตัวอย่างเบียร์ดำไม่ใช่แค่หนึ่งแต่มีถึงห้าแบบ ซึ่งรวมถึง ไลอ้อน สเตาท์ ที่แสนจะน่าดื่ม และ ยังส์ ดับเบิ้ล ช็อกโกแลต สเตาท์ ที่รสชาติเยี่ยมยอดไม่เคยเปลี่ยน เข้าไปดูได้ที่ หน้าอีเวนท์ ของเราบนเฟสบุ๊คเพื่อดูข้อมูลเพิ่มเติม หรือติดต่อ เกเบรียล (gabriel@wishbeer.com) เพื่อลงทะเบียน งานนี้เก็บ 300 บาทถ้าคุณลงทะเบียนล่วงหน้า หรือ 400 บาทที่หน้างาน แล้วเจอกันที่นั่น!

 

You may also like...

Leave a Reply

lds dating service in hawaii

online dating in germany for americans

tealpointcustomhomes.com

"about"