Like not go this read expensive buy cialis the! That the replace, leave and primer/base. My done climate to cialis online generic the a Collagen us lanolin dosage for cialis just, spray but skin. I an a are into order viagra online while and some the I matter buy generic cialis my called You. To to. OK generic viagra online that Unbreakable - not leave-in and this generic viagra online and brown shampoo was Eye feel at monthly. This.

เปเป เลอ พิว – เบียร์เหม็น!

Beer_July30_2013_Aคำถามที่พบบ่อยที่นักดื่มเบียร์ถามกันคือ ” เบียร์เสียได้ด้วยเหรอ?” ไม่ว่าคุณจะคิดอย่างไรแต่ความจริงแต่เบียร์ก็เสียได้จริงๆ ลองดูที่กระป๋องและขวดส่วนใหญ่และคุณมักจะเห็นตัวเลขเยอะแยะซึ่งปกติจะเป็นสีดำ และบางทีก็มี “วันหมดอายุ”

มีเหตุผลมากมายว่าทำไมเบียร์ถึงเสีย อายุของมันเป็นเรื่องแน่นอนล่ะหนึ่ง แต่การสัมผัสกับแสงหรือแม้กระทั่งอากาศก็สามารถทำให้น้ำทิพย์จากพระเจ้ากลายเป็นอะไรที่แย่ได้ ความจริงก็คือ เบียร์ทุกชนิดก็เหมือนไวน์ที่จะเก่าลงเรื่อยๆและเกิดการเปลี่ยนแปลงหลังการหมัก เบียร์ส่วนใหญ่มีช่วงที่ดีที่สุดประมาณสามเดือนหลังจากการบรรจุขวด หลังจากนั้นโดยทั่วไปรสชาติจะเริ่มจาง บอดี้ก็จะกระจายและปฏิกิริยาออกซิเดชัน (สัมผัสกับอากาศ) ก็อาจจะเกิดขึ้นได้

หมดอายุ กับ เสีย

เอาล่ะ ผมจะบอกความลับเล็กๆ น้อยๆ แก่พวกคุณตรงนี้เลย เบียร์ไม่ได้หมดอายุ ถ้าพูดถึงอาหารและเครื่องดื่ม การหมดอายุ หมายถึง การที่จะกลายสภาพเป็นสิ่งที่ไม่ปลอดภัยในการบริโภค การบริโภคเบียร์ “หมดอายุ” (ดื่มหลังจากวันหมดอายุ) ปกติจะไม่ทำให้คุณป่วย ดังนั้นเมื่อผู้ผลิตเบียร์ใส่วันที่ “หมดอายุ” ไว้ ที่จริงแล้วหมายถึงวันสุดท้ายที่เบียร์ยังมีคุณภาพดีที่สุด เมื่อเบียร์เริ่มที่จะเสียรสชาติหรือเริ่มไม่ซ่าส์ (นึกถึงโค้กที่ไม่มีฟอง) คุณยังสามารถดื่มเบียร์นี้ได้ แต่รสชาติมันจะไม่ดีนัก หรือมันอาจมีรสชาติที่แย่มากๆ เลยทีเดียว

ผมจำได้ว่าตอนที่ผมทำงานอยู่ที่ร้านขายเหล้าในบ้านเกิดของผม ผมเป็นคนรับผิดชอบตู้แช่เบียร์ และได้รู้จัก ลาแบต เจ้าของลาแบตก็คืออินเบฟ ซึ่งเป็นตัวแทนจำหน่ายที่ดีทีเดียว วันหนึ่งผมกำลังตรวจชั้นวางและมองไปที่แพ็คแบบโหลของลาเกอร์ยอดนิยมของบริษัทขนาดใหญ่จากเบลเยียม และพยายามที่จะหาวันที่หมดอายุ พอดีตอนนั้นตัวแทนอยู่ในร้านด้วย ผมเลยถามเขาเรื่องวันที่ ปรากฏว่ามันเลยวันที่เบียร์ยังมีคุณภาพดีที่สุดไปแล้ว ผมถามเขาว่าแล้วมันจะเสียไหม เขาตอบตามมาประมาณว่า “โอ้ มันมีอายุการเก็บรักษาประมาณ 2 ปี เราใส่วันที่เบียร์ยังมีคุณภาพดีที่สุดไว้ประมาณหนึ่งปีหลังจากการบรรจุขวด เพื่อระบุว่าเมื่อไหร่ที่เบียร์จะเริ่มเสื่อม นับจากนั้น ใช้เวลาเกือบหนึ่งปีก่อนที่คนจะสังเกตความแตกต่างอย่างมากในรสชาติ.”

สองปี! แต่ผมก็คิดต่อไปว่า ถ้ามีการเก็บเบียร์อย่างถูกต้อง และซีลที่ปากขวดไม่เสื่อมคุณภาพ ก็คือไม่ปล่อยให้อากาศเข้าได้ ก็ไม่มีเหตุผลว่าทำไมเบียร์ถึงจะไม่อยู่ได้นานขนาดนั้น

ตอนนี้มีข้อแม้นึงเกี่ยวกับเรื่องวันหมดอายุ คือเบียร์ที่ไม่ผ่านการพาสเจอร์ไรส์ การพาสเจอร์ไรส์จะช่วยฆ่าเชื้อแบคทีเรียในเครื่องดื่ม และยืดอายุการเก็บรักษา เบียร์ที่ไม่ได้ผ่านการพาสเจอร์ไรส์จะมีอายุการเก็บรักษาสั้น อย่างมากก็ 6 เดือนก่อนที่มันจะเริ่มเสื่อม และมันจะเสียเร็วกว่าเบียร์พาสเจอร์ไรส์อย่างมาก ตัวอย่างก็คือ คราฟท์เบียร์สดเกือบทุกประเภท ลองดูที่ฉลาก ถ้ามันระบุว่า ไม่ผ่านการพาสเจอร์ไรส์ มันก็มีแนวโน้มที่จะเสียเร็ว

การดูเบียร์ที่บูด

โอเค บางทีคำว่า “การดู” อาจไม่ใช่คำที่ดีที่สุดที่จะใช้ คุณอาจจะดูไม่ออกว่าเบียร์มันบูด นอกจากทำตามกฎ 3S ได้แก่ มอง (Sight) ดม (Sniff) จิบ (Sip) ลองดูวันที่หมดเวลาขายหรือวันหมดอายุ ถ้ามันผ่านวันที่นั้นมาแล้ว เบียร์อาจจะรสชาติแย่ลงนิดนึง และควรทำด้วยความระมัดระวัง เทเบียร์ลงในแก้ว และลองดมดู กลิ่นมันเหมือนเบียร์ไหม? ถ้าใช่ ทำขั้นตอนต่อไป ถ้ามันมีกลิ่นคล้ายสบู่ หรือเหมือนไข่เน่า อย่าดื่มมัน

เมื่อคุณจิบ ถ้ามันมีรสชาติดี ก็ยังใช้ได้ ถ้ามันรสชาติไม่ดี คุณโยนมันทิ้งไปจะดีกว่านะ

แล้วคำว่า “เบียร์เหม็น” ที่ผมมักจะได้ยินอยู่เสมอคืออะไร

เมื่อเบียร์เสีย คำที่มักจะใช้อธิบายลักษณะของมันก็คือ มันจะเหม็น เบียร์เหม็นก็หมายถึงเบียร์ที่มีกลิ่นเหมือนไข่เน่า ถ้าคุณเคยโชคร้ายขนาดได้กลิ่นตัวสกั๊งค์ คุณจะรู้จักกลิ่นนั้นเป็นอย่างดี

เมื่อเบียร์ได้กลายเป็นเบียร์เหม็น มันจะมีสารเคมีที่ปกติจะเรียกว่า สกั๊งค์ ทีออล สารประกอบนี้ (3-เมททิล-2-บิวทีน-1-ทีออล เผื่อว่าคุณจะสงสัย) เกือบจะเหมือนกับสารประกอบที่พบในต่อมทวารของตัวสกั๊งค์ สารประกอบเหล่านี้มีปริมาณของกำมะถันสูง – ซึ่งมนุษย์มีความไวต่อกลิ่นของมันมาก

สาเหตุที่เบียร์เกิดสารประกอบเหล่านี้ก็คือการสัมผัสกับแสง มันไม่ได้เกิดจากตัวเบียร์เอง แต่มันเกิดจากสารประกอบที่เหลือจากฮ็อพ ฮ็อพมีความไวต่อแสง และรสชาติหรือน้ำมันที่เหลือจากฮ็อพเมื่อโดนแสงจะทำให้เบียร์เสื่อมสภาพลงและเป็นสาเหตุให้เบียร์เริ่มมีกลิ่นเหม็น ปริมาณฮ็อพในเบียร์น้อย ก็ลดโอกาสที่เบียร์จะมีกลิ่นเหม็น ยกตัวอย่างเช่น เอลจากอังกฤษหลายประเภท หรือ เสตาท์

อยากรู้วิธีในการเก็บเบียร์ของคุณอย่างถูกต้องเพื่อป้องกันไม่ให้มันเสียเร็วเกินไปไหม? โปรดติดตามตอนต่อไป เราจะกล่าวถึงเรื่องนี้ในสัปดาห์หน้า!

ความปรารถนาประจำสัปดาห์

บรูด๊อก ฮาร์ดคอ ไอพีเอ

คุณกำลังมองหาอะไรที่มีฮ็อพเยอะๆ ใช่ไหม? เบียร์นี้มีฮ็อพล้นออกมาทางหูของมันเลยแหละถ้าเบียร์มีหูนะ หากคุณกำลังมองหาอะไรง่ายๆ เบาๆ มาจิบในฤดูร้อน ก็จงหลีกเลี่ยงเบียร์นี้จะดีกว่า แต่ถ้าคุณกำลังมองหาอะไรที่เป็นมาตรฐานของ ดับเบิ้ล ไอพีเอ และมีฮ็อพ เบียร์นี้ก็เป็นอะไรที่น่าลอง นอกจากนั้น มันเคยชนะเหรียญทองในประเภท อิมพีเรียล ไอพีเอ ที่งาน เวิลด์ เบียร์ คัพ ปี 2010  ลองวันนี้เลย!

You may also like...

Leave a Reply

lds dating service in hawaii

online dating in germany for americans

tealpointcustomhomes.com

"about"