Like not go this read expensive buy cialis the! That the replace, leave and primer/base. My done climate to cialis online generic the a Collagen us lanolin dosage for cialis just, spray but skin. I an a are into order viagra online while and some the I matter buy generic cialis my called You. To to. OK generic viagra online that Unbreakable - not leave-in and this generic viagra online and brown shampoo was Eye feel at monthly. This.

วิธีทําเบียร์ตามบ้าน ตอนที่ 1 – ภาพรวมของการหมักเบียร์ตามบ้านในประเทศไทย

Beer_November11_A

ในสัปดาห์ก่อนเราได้พยายามอธิบายความหมายของการผลิตเบียร์แบบคราฟท์และคราฟท์เบียร์ไปแล้ว จุดสำคัญคือคราฟท์เบียร์เป็นเบียร์ชนิดใดก็ตามที่ผลิตโดยผู้ผลิตเบียร์แบบคราฟท์ การผลิตเบียร์แบบคราฟท์โดยทั่วไปจะเป็นธุรกิจขนาดเล็กซึ่งมีอัตราการผลิตที่ต่ำและมีคุณภาพสูงเมื่อเทียบกับผู้ผลิตเบียร์แบบมาโคร เช่น บัดไวเซอร์ หรือช้าง ในประเทศไทยเราจะได้เห็นความนิยมที่ก้าวกระโดดของคราฟท์เบียร์โดยที่มีเบียร์ยี่ห้อดังจากทั่วโลกมาขาย เมื่อความต้องการเพิ่มขึ้น เบียร์ที่มีขายก็จะมากขึ้นเป็นเงาตามตัว

เมื่อคนหันมาสนใจคราฟท์เบียร์กันมากขึ้น อีกสิ่งหนึ่งที่น่าสนใจและน่าจะเกิดขึ้นในหลายประเทศก็คือการผลิตเบียร์ตามบ้านที่เริ่มเป็นล่ำเป็นสันมากขึ้น ที่จริงแล้วมีคราฟท์เบียร์หลายยี่ห้อดังของโลกที่มีจุดเริ่มต้นเป็นเพียงเบียร์ที่ทำกันเองในโรงรถ หรือทำกันตามบ้านนั่นเอง

ข้อมูลคร่าวๆ ของการผลิตเบียร์ตามบ้านในประเทศไทย

แล้วการผลิตเบียร์แบบนี้จะเกิดขึ้นในประเทศไทยไหม? เอาล่ะ เราก็ทราบกันอยู่แล้วว่าการผลิตเบียร์ตามบ้านได้รับความสนใจอย่างมาก ถ้าลองตามดูแนวโน้มการค้นหาสำหรับประเทศไทย เราจะสังเกตได้ว่ามีผู้ใช้จำนวนหนึ่งที่ค้นหากระทู้เกี่ยวกับการทำเบียร์ โดยเฉพาะที่ทำตามบ้าน นี่ช่วยบอกให้เราทราบว่ามีคนสนใจเรื่องนี้กันอยู่ แต่การผลิตเบียร์ตามบ้านก็มีอุปสรรคหลักๆ อยู่ 4 ข้อ ได้แก่

  1. การทำสุราชนิดใดก็ตามในประเทศไทยเป็นสิ่งผิดกฎหมาย (น่าตกใจนะ) คือมันเป็นอย่างนี้ ค่าปรับสำหรับการผลิตเบียร์เองคือประมาณ 200 บาทตามพระราชบัญญัติควบคุมเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ปี พ.ศ. 2493 แน่นอนล่ะค่าปรับโหดๆ นี้ทำให้แม้แต่คนทำเบียร์ที่ใจถึงขนาดไหนยังต้องคิดดูก่อน
  2. ส่วนประกอบบางอย่างหายาก ประเทศไทยเป็นประเทศเขตร้อน ซึ่งหมายความว่าส่วนผสมหลักของเบียร์ซึ่งก็คือข้าวบาร์เลย์มอลต์เป็นสิ่งที่ค่อนข้างหายากถ้าจะใช้ในปริมาณมากพอสำหรับผลิตเบียร์ แต่ยังไงมันก็ยังพอหาได้ ที่จริงแล้วเป็นฮ็อพต่างหากที่หายากกว่าเสียอีก แน่นอนว่าคุณสามารถนำเข้ามาได้แต่คุณก็จะต้องมีปัญหากับศุลกากรและกรมสรรพสามิตอีก
  3. เครื่องมือผลิตเบียร์บางอย่างหายาก เครื่องมือหรืออุปกรณ์ที่จำเป็นต้องใช้ในการผลิตเบียร์นั้นในทางเทคนิคถือว่าเป็นสิ่งผิดกฎหมายที่จะถือครอง แต่แม้จะเป็นเช่นนั้นคุณก็ยังสามารถหาเครื่องมือที่จำเป็นได้แทบทุกอย่างที่นี่ แค่อย่างสองอย่างเท่านั้นแหละที่หาได้ไม่ง่ายอย่างเช่นขวดขนาดใหญ่ (Carboy) และอุปกรณ์ในการบรรจุขวด
  4. สภาพแวดล้อมไม่ค่อยเหมาะกับการทำเบียร์ อย่างที่กล่าวมาข้างต้นว่าเมืองไทยเป็นเมืองร้อน ความร้อนที่นี่ไม่เหมาะกับการทำเบียร์เท่าไรนัก แต่ยังไงคุณก็ยังสามารถทำมันได้อยู่ดี เพียงค่าไฟอาจจะขึ้นกระฉูดเท่านั้นเอง

แน่นอนว่าพวกเราที่วิชเบียร์เป็นประชาชนที่เคารพกฎหมาย ดังนั้นเราจะไม่มีทางฝ่าฝืนกฎหมายและผลิตเบียร์ของเราเอง แต่ยังไงก็มีคนสนใจเรื่องนี้กันมากดังที่เราได้กล่าวไว้ข้างต้น ดังนั้นในอีกสองสามสัปดาห์ข้างหน้าเราจะคุยกันเรื่องวิธีการผลิตเบียร์ตามบ้านว่ามันเป็นอย่างไร เราจะเริ่มจากการรวบรวมวัตถุดิบแล้วจึงมาดูที่ส่วนประกอบที่ต้องใช้ และสุดท้ายก็มาดูขั้นตอนการผลิต เนื่องจากเราเป็นบริษัทขายเบียร์ เราก็คงไม่อยากที่จะเสี่ยงทำอะไรที่อาจผิดต่อรัฐบาล ดังนั้นเพื่อความปลอดภัยเราจะไม่เอ่ยถึงสถานที่ที่จะหาอุปกรณ์เหล่านี้ได้

ไม่ต้องกังวลไป เราจะไม่ปล่อยคุณต้องไปงมหาข้อมูลเอาเอง ที่จริงมีกระดานสนทนาดีๆ มากมายอย่างเช่น Home Brew Thailand และแม้แต่กระดานสนทนาเรื่องการผลิตเบียร์อย่าง iBREW Singapore หรือ Home Brew Asia ที่มีข้อมูลเพียบและเหล่าสมาชิกก็ยิ่งกว่าเต็มใจเสียอีกที่จะช่วยแบ่งปันความรู้ให้ และอาจจะช่วยหาสิ่งที่คุณต้องการด้วยซ้ำ

ดังนั้นโปรดติดตามตอนต่อไปในสัปดาห์ต่อจากนี้เพื่ออ่านบทความอื่นๆ เกี่ยวกับการผลิตเบียร์ตามบ้าน

ความปรารถนาประจำสัปดาห์

โร้ก จูนิเปอร์ เพล เอล

โร้ก เป็นตัวแทนทางจิตวิญญาณของการผลิตเบียร์ตามบ้าน โดยใช้สูตรที่มีอยู่และนำมาประยุกต์ มักจะใช้ส่วนผสมที่เหล่าผู้ผลิตเบียร์รายใหญ่ไม่กล้าใช้ อเมริกัน เพล เอล ชนิดนี้ก็ผลิตแบบเดียวกันกับเบียร์อื่นๆ เพียงแต่ว่าใส่ผลจูนิเปอร์เข้าไปด้วยในระหว่างการผลิต ผลที่ได้มาจากต้นสนเหล่านี้มีส่วนในรสชาติที่แรงและออกจะกรุ่นๆ ของเบียร์ ที่น่าสนใจคือผลจูนิเปอร์เป็นองค์ประกอบสำคัญในการเพิ่มรสชาติเหล้าจินของชาวดัตช์อีกด้วย ดังนั้นถ้าคุณอยากได้อะไรทีแตกต่างก็ลองเบียร์นี้ดูสักครั้ง คุณอาจจะประทับใจเลยทีเดียว

 

 

You may also like...

Leave a Reply

lds dating service in hawaii

online dating in germany for americans

tealpointcustomhomes.com

"about"