Like not go this read expensive buy cialis the! That the replace, leave and primer/base. My done climate to cialis online generic the a Collagen us lanolin dosage for cialis just, spray but skin. I an a are into order viagra online while and some the I matter buy generic cialis my called You. To to. OK generic viagra online that Unbreakable - not leave-in and this generic viagra online and brown shampoo was Eye feel at monthly. This.

เรื่องจริงและเรื่องแต่งของเบียร์บาร์ลีย์ไวน์

เขียนโดย Doug Knell ·

เบียร์บาร์ลีย์ไวน์กำลังจะพิชิตโลกงั้นหรือ อาจจะไม่นะ

การผลิตเบียร์เอลชนิดแรงเคยเป็นที่นิยมมาตลอดในสหราชอาณาจักร จากนั้นในยุค 1400 ฮ็อปก็กลายเป็นส่วนผสมมาตรฐานในกระบวนการผลิตเบียร์ ซึ่งช่วยให้เบียร์ยังคงความแรงไว้ได้ เพราะเบียร์ในสมัยนั้นบางครั้งก็ถูกเก็บไว้ในถังไม้หลายปีก่อนจะนำมาดื่ม เมื่อเวลาผ่านไปก็มีเบียร์สไตล์หนึ่งพัฒนาขึ้นมาเรียกว่า โอลด์เอล ซึ่งพบได้ในพื้นที่สี่ส่วนของประเทศ ได้แก่ เบอร์ตันอัพพอนเทรนต์ สกอตแลนด์ ลอนดอน และวิลต์เชอร์ โดยเฉพาะลอนดอนและเบอร์ตันมีชื่อเสียงทั้งในแง่เพลเอลและเบียร์ชนิดแรงพิเศษ เบียร์เอลจากเบอร์ตันเป็นที่รู้จักว่าใส่ฮ็อปเยอะมาก    เบียร์ชนิดแรงเหล่านี้เป็นต้นกำเนิดของเบียร์บาร์ลีย์ไวน์ในยุคปัจจุบัน

ในวารสารการแพทย์อังกฤษ ฉบับวันที่ 15 มกราคม 1870 ได้มีการวิเคราะห์เกี่ยวกับโอลด์เอลและไมลด์เอลที่กำลังได้รับความนิยมในตอนนั้น เบียร์ชนิดแรงอย่างหนึ่งที่มีการวิเคราะห์ในตอนนั้นเป็นที่รู้จักในนาม บาสนัมเบอร์วันเบอร์ตันเอล [ผู้ผลิตเบียร์จะเรียกเบียร์เอลที่แรงที่สุดของตนว่านัมเบอร์วัน] อีกหนึ่งปีต่อมาในปี 1871 ก็มีโฆษณาหนังสือพิมพ์ในลอนดอน โดยโปรโมต “เบียร์บาร์ลีย์ไวน์แบบผลิตตามบ้านซึ่งหาที่เปรียบมิได้” นี่น่าจะเป็นครั้งแรกที่มีการกล่าวถึงเบียร์บาร์ลีย์ไวน์ในสิ่งพิมพ์สมัยใหม่ว่าเป็นเบียร์สไตล์หนึ่ง  ไม่มีใครทราบแน่ชัดว่าบาสใช้คำว่าบาร์ลีย์ไวน์ในการทำตลาดโดยทั่วไปและติดอยู่บนฉลากเมื่อไร แต่ในปี 1903 บาสนัมเบอร์วัน ที่ส่งออกไปยังอเมริกาเหนือก็มีชื่อเรียกว่า “บาสแอนด์โคส์บาร์ลีย์ไวน์ เดอะรอยัลโทนิก”

เรื่องราวของเบียร์บาร์ลีย์ไวน์ก็คล้ายๆ กับเรื่องราวที่เราคุ้นเคยจากเบียร์สไตล์อื่นๆ เช่น เบอร์ลิเนอร์ไวส์ แลมบิก และไซเดอร์  เครื่องดื่มที่ครั้งหนึ่งเคยได้รับความนิยม บัดนี้ไม่ได้เป็นที่นิยมอีกต่อไปแล้ว เมื่อมาถึงยุค 1960 และ 1970 ในสหราชอาณาจักร เบียร์บาร์ลีย์ไวน์ก็ค่อยๆ หายไปจากความนิยม โชคดีขนาดไหนที่การปฏิบัติวงการคราฟต์เบียร์ของอเมริกากำลังดำเนินอยู่ในช่วงกลางยุค 1960 บริษัท แองเคอร์บริวอิ้ง (ซึ่งเชื่อกันว่าเป็นผู้ผลิตคราฟต์เบียร์รายแรกของอเมริกา) ได้เริ่มการผลิตเบียร์บาร์ลีย์ไวน์ที่มีชื่อว่า โอลด์ ฟอกฮอร์น ในปี 1975 ซึ่งถือว่ามีสไตล์เป็นแบบอังกฤษมากกว่าเบียร์บาร์ลีย์ไวน์ของอเมริกาที่มาทีหลัง ซึ่งใส่ฮ็อปเยอะมาก

ตอนนี้ดูเหมือนว่าเบียร์สไตล์นี้ (แม้จะยังห่างชั้นในแง่ความนิยมเมื่อเทียบกับไอพีเอหรือพิลส์เนอร์) จะเป็นหนึ่งในประเภทของเบียร์ที่ผู้ผลิตคราฟต์เบียร์รายใหญ่ทุกรายต้องผลิต โดยบาร์ลีย์ไวน์ในสไตล์ของอเมริกาที่เต็มไปด้วยฮ็อปเข้ามาบดบังรัศมีของบาร์ลีย์ไวน์ในสไตล์อังกฤษยุคเก่าที่เน้นกลิ่นผลไม้มากกว่า เซียร์รา เนวาดา ได้เปิดตัวเบียร์บาร์ลีย์ไวน์ชนิด ‘อ่อน’ ในปี 1983 ซึ่งมีชื่อเรียกว่า บิ๊กฟุตเอล โดยมีค่าเอบีวีเพียง 9.6% ส่วน ด็อกฟิชเฮ้ด ก็ผลิต โอลด์ สคูล บาร์ลีย์ไวน์ ที่เป็นแบบทั่วไปมากกว่า นั่นคือเอบีวี 15%  บริษัท บริวด็อก ของสกอตแลนด์ได้ร่วมกับบริษัทแห่งหนึ่งจากรัฐโคโลราโดเพื่อผลิต ชิปเรคเกอร์ เซอร์คัส ซึ่งมีค่าเอบีวี 10.5%

เมื่อมองย้อนไปในยุค 1700 คำว่า มอลต์ไวน์ และ บาร์ลีย์ไวน์ เป็นคำที่มีการใช้เป็นครั้งคราว ไวน์เป็นเครื่องดื่มที่คนมักจะนึกถึงในแง่ว่าแรงกว่า ดีต่อสุขภาพมากกว่า และมีความซับซ้อนมากกว่า และผู้ผลิตเบียร์ต้องการจะฉวยประโยชน์จากสิ่งนี้  ผู้ผลิตยุคใหม่ชอบคำว่าไวน์ เพราะพวกเขาสามารถใช้คำนี้เพื่อขายเบียร์ให้กับนักสะสมที่มองการณ์ไกลในราคาที่สูงกว่าปกติ  เบียร์ บิ๊กฟุตเอล ของ เซียร์ราเนวาดา มีการทำตลาดให้เป็นเครื่องดื่มที่ตั้งราคาโดย “นักสะสมเบียร์ เนื่องจากเป็นสิ่งที่ควรค่าแก่การเก็บรักษา”  เบียร์ประเภทนี้มีการผลิตโดยเก็บรักษาให้มีอายุเหมือนกับไวน์ดีๆ เมื่อเบียร์มีอายุมากขึ้น จะมีรสชาติใหม่ๆ เกิดขึ้น รวมทั้งลักษณะและความรู้สึกที่ได้ก็จะเปลี่ยนไป และในการออกจำหน่ายก็จะมีการระบุปีที่ผลิตเหมือนกับไวน์

สถาบันรับรองการตัดสินเบียร์ หรือ Beer Judge Certification Program (BJCP) มีคณะกรรมการที่ทำหน้าที่กำหนดประเภทของเบียร์ โดยจำแนกความแตกต่างระหว่าง โอลด์เอล อิงลิชบาร์ลีย์ไวน์ และอเมริกันบาร์ลีย์ไวน์  ผู้ผลิตเบียร์ที่ผลิตบาร์ลีย์ไวน์จริงๆ ไม่มีใครสนเรื่องนี้   และคุณก็ไม่ควรจะสนเหมือนกัน

 

You may also like...

Leave a Reply

lds dating service in hawaii

online dating in germany for americans

tealpointcustomhomes.com

"about"